Penganan Lepat Pisang ‘Keling’

Lepat pisang merupakan salah satu penganan khas masyarakat melayu, khususnya di daerah kalimantan barat. Penganan satu ini selalu hadir ketika acara-acara adat melayu diadakan atau hanya sekedar teman minum teh / kopi di sore hari ketika bersantai. Seperti namanya, lepat pisang dibuat dengan menggunakan pisang ‘keling’ sebagai bahan dasarnya yang ditambahk tepung terigu dan gula sebagai pemanisnya. Penganan yang dibungkus daun pisang utuk menambahkan aroma khasnya sehingga menggugh siapa saja untuk menikmati lebihnya penganan yang satu ini. Cara pembuatannya cukup mudah hanya menambahkan pisang matang yang telah dihaluskan dengan terigu dan gula pasir, yang kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang. Pisang yang digunakan bisa jenis pisangn apapun. Selamat mencoba.